Pura e Bio. Coltivata senza l’uso di fertilizzanti chimici e pesticidi. Ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Prodotta in India, a Tamil Nadu senza l’utilizzo di additivi ed eccipienti ed è certificata Biologico da organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole.
La ricchezza di questa alga è sicuramente racchiusa principalmente nei suoi filamenti. L’alga viene coltivata e raccolta, subisce numerosi processi di filtraggio, infine viene essiccata a freddo e macinata finemente fino a raggiungere una polvere di colore verde scuro.
La Spirulina viene lavorata a bassissime temperature, in questo modo le sue caratteristiche vengono preservate durante tutto il processo. Grazie all’alto contenuto di fibre, proteine, vitamine come l’acido folico e la vitamina K, ferro e fosforo sta diventando un alimento molto apprezzato per le sue proprietà nutrizionali.
Cos'è la Spirulina?
La spirulina fa parte della classe di alghe spiraliformi monocellulari verdi-azzurre. Questa alga presenta filamenti elicoidali e spiraliformi microscopici che risultano praticamente invisibili. Cresce in acqua dolce, principalmente in ambienti alcalini ed è un’alga veramente resistente. Il suo colore verde scuro è dovuto alla presenza di clorofilla mentre l’azzurro alla ficocianina, che si tratta di un pigmento.
La provenienza della Spirulina
L’Arthrospira platensis, o alga Spirulina si sviluppa in laghi e corsi d’acqua dolce e ne esistono moltissime varietà. L’alga spirulina è un’alga con origini antichissime infatti si tratta di una tra le più semplici e piccole forme di vita fin dalla comparsa della Terra. È un alimento molto importante nella catena alimentare perchè costituisce il primo anello della catena. La polvere di Spirulina NaturaleBio viene prodotta nel sud dell’India, più esattamente nella provincia di Tamil Nadu. Qui viene coltivata lontano da inquinamento e senza utilizzare pesticidi e fertilizzanti chimici.
Quali sono le proprietà della Spirulina?
La Spirulina ha un alto contenuto di proteine e fibre. Possiede un alto contenuto di ferro che contribuisce alla normale funzione cognitiva e del sistema immunitario. Contiene un alto contenuto di acido folico che contribuisce alla normale emopoiesi e al normale metabolismo dell’omocisteina. La spirulina presenta un alto contenuto di Fosforo che contribuisce al normale metabolismo energetico e, infine, di Vitamina K che contribuisce alla normale coagulazione del sangue e al mantenimento di ossa normali.
Sapore e consistenza
Il sapore della spirulina in polvere è davvero particolare. Si devono sentire in parte la clorofilla e in parte il pesce, anche se rispetto ad altre alghe è meno marcato, per questo motivo si riesce ad integrare più facilmente nell’alimentazione. Si presenta sotto forma di polvere fine, la sua colorazione è sui toni del verde scuro con dei riflessi blu. La nostra Spirulina proviene da agricoltura biologica e viene essiccata a freddo, questo fa sì che tutti i suoi nutrienti vengano preservati.
Come assumere la Spirulina?
La spirulina si può assumere in compresse, più pratiche come integratore alimentare oppure in polvere che può essere usata come ingrediente da aggiungere alle nostre ricette. La polvere di Spirulina è ideale per integrare questo prezioso alimento nella propria alimentazione. Si può aggiungere nelle bevande, nei frullati o come spezia nelle tue ricette. Puoi aggiungere la polvere di Spirulina:
- in tisane e tè
- nello yogurt o nel latte
- in frullati o estratti di frutta
- per barrette energetiche
- nella preparazione di biscotti
- come ingrediente di dolci fatti in casa
- per impasti di pane e pasta
- in brodi o minestre
- nelle insalate o come condimento
